面条机的减速电机选择KAF57。面条是人们的生活中的一大主食，尤其在西北地区更为常见，可能一日三餐都是面。例如在面食中常见的兰州拉面，重庆小面等。这些面的很多都是手工制作的，具有地域特色的饮食。但是类似车仔面这种比较商业化的湿面在超市中很常见。依靠人们的纯手工制作是很慢满足需求的，于是就需要利用机械大规模进行生产。面条机就是这样的一种机械。利用面条机进行大规模的生产面条，满足人们的日常需求。这是一种利用齿轮减速电机作为动力源的机械设备。而它的结构有面槽、机架、螺母、螺杆、压辊、皮带轮、半轴、挡圈、滑块、辊刀、KAF57减速机等构成。

面条机的加工既可以是湿面也可以是挂面。利用面条机加工面条的工序主要有面胚的合成—面槽输送—减速电机驱动面棍碾压—二级传送—加速剂带动辊刀切割—面条成型。具体来说就是将面粉和水以一定的比例混合后，利用齿轮减速机带动的搅拌桨将面粉和好，经过面槽到达面棍中，在齿轮减速电机的动力输送的情况下将面饼压制成型然后被输送到减速机连接的切割刀上，经过刀工的切割就成型了，一根面条从此就诞生了。
在面条的制作过程中，面团的韧性程度决定这面条的品质。和好的面团需要经过齿轮减速机带动的面棍反复的搓揉面团，以达到适合的韧度。将齿轮减速电机安装在面条机的底座上，选择比较小的齿轮减速机用于对减速电机的减速。在对压辊依靠轴支撑的机架上，其中一根与机架固定，另一根的轴承座位置可调，用来变动扎矩，这样可以认为的调节面条的厚度或者是宽度。在面条机上使用的齿轮K57减速机如何选择呢？小型面条机一般在家庭中使用比较多，所以选择的电压通常为220V，所以选择电机的时候可以考虑选择电压为220V的，而面条机上的负载，也就是一次做面条的量如果在50公斤左右的话就选择180W的齿轮减速电机就够了，转速的话在1400转每分钟。
在实际的运行过程中1400转的电机转速可能并不适用与面条机的工作机，那么是采用V带减速还是齿轮减速机用来降低电机的速度呢？他们之间各有差异和特色，采用齿轮减速机的磨损和安全因素都相对比较高，而V带是暴露在外面的，高速运行的过程中如有不小心或者是其他的东西掉进去的话都容易导致V带的卡槽出现问题。所以还是尽可能的选择齿轮减速机去减速是比较好的选择。那么选择怎么样的齿轮减速机呢？根据工作机的需求选择合适的速比，比如5比的或者是10比的，也就是说减速电机的转速与齿轮减速机的输出转速的比值是这个数值，间接得说就是降低了多少倍的速度。但是终归还是要看工作机的需求。http://www.huanxi100.com/Products/k57jiansuji.html